Ableton предлагает песочницу, чтобы поиграться с основными параметрами синтеза звука.
Как и что крутить показывают там же в приятном интерактивном курсе.
Это — не исчерпывающий курс, но отличная возможность плавного погружения в тему/закрытия пробелов на пару вечеров.